摘要： 的土特干馍，是用温水和面，在案板上反复揉团，用轱辘锤将面擀成碗状，中间着调料捏成面饼，放在围有大铁圈的焦炭火上烘烤而成。冷热都可以吃，存放三至五个月脆香味不变。爱吃熟肉、热糕的人，把些许猪头肉或热糕装在干馍内， 吃时别有一番滋味。